Zöliakie – was ist das eigentlich?
Unter Zöliakie versteht man eine lebenslange Unverträglichkeit gegenüber Gluten. Gluten ist ein Klebereiweiß, das überwiegend in Nahrungsmitteln wie Weizen, Roggen oder Gerste vorkommt. Die Zöliakie kann als eine Art Verdauungsstörung bezeichnet werden. Die aufgenommene Nahrung wird normalerweise im Dünndarm verdaut… Weiterlesen »Zöliakie – was ist das eigentlich?